鮮甜的柴魚高湯快速作，準備柴魚片和熱水即可，使用柴魚片約 8～ 10 公克與 300 公克水（適個人喜好的濃度調整柴魚片用量），或依比例增加。 水接近滾但還未滾時，關火並在鍋內 放入柴魚片燜泡 約 5 ～ 7 分鐘，再過濾取出柴魚片即可。
將醃好的魚片沾裹薄薄一層地瓜粉備用。 中火熱鍋倒油，油熱後將做法4 的魚片放入鍋中以小火油炸，直到表面成金黃色即可撈起備用。 原鍋留少許油，先下蒜末爆香後，續將洋蔥絲放入鍋中快炒，並倒入番茄醬炒香。
一、如何片魚片——簡易版，適合新手來練練手，在家輕鬆搞定! 第1步在買魚時請賣家代為殺魚、刮鱗、去內臟。回家自己處理時，去除殘餘的內臟，洗淨魚腹內的黑膜，剪去魚鰭，剁下魚頭和魚尾。 第2步片魚片前，先把魚身上的水分擦乾。
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#馮小廚 #美食 #菜譜金椒脆魚鍋食材：腌制：皖魚，姜片，鹽，白糖，白胡椒粉，料酒，1個蛋清配菜烹飪：花菜，杏鮑菇，西葫蘆，白蘿卜，萵筍
番茄魚片做法步驟配圖 1.草魚切薄片，用少許鹽，薑，料酒拌勻入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打勻，加少量水，加澱粉攪拌成蛋糊。 2.就這樣，薄薄的一層。 3.鍋裏倒350–500克油，中火，8分熱，放入魚片。 4.炸至顏色金黃。 5.
看起來平凡無奇的柴魚片，撒上熱飯時會發出極為迷人的香氣跳著舞，除了上市場購買以外，也可以試著自行製作！【文／郭宗坤；攝影／王正毅；出處／餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（暢銷典藏版）】在家做柴魚片只要去好一點的超級市場買
1、魚片切成塊狀，加一大匙米酒和白胡椒抓醃一下，可以去除魚片腥味，靜置20分鐘. 2、在醃好的魚片中加入一顆蛋黃、增加黏性. 3、魚片裹上面粉，靜置返潮再下鍋炸，這樣炸衣才會緊緊附著著魚片、比較不會脫落. 4、熱油鍋，丟一小塊地瓜粉屑下油鍋，如果
怎麼做魚片才能滑嫩又不容易散（圖片來源：photoAC） 說起做魚片的啊，肯定有很多人要發言了，魚片做的好了潔白滑嫩，吃著很香。但是做不好的魚片就會變的肉老、刺多，而且整條魚還容易碎的，確實是差距蠻大的啊。
柴魚酥 料理怎麼做才好吃？這裡有 1,059 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：柴魚高湯, 柴魚綠竹筍沙拉, 山藥細麵、昆布柴魚高湯, 日式料理ㄉ靈魂：昆布柴魚高湯, 日式高湯
【怎麼烤魚最好吃？試試這個方法！魚片鮮嫩滋味整個封住不流失！保留珍貴油脂，每一口都是享受！】 【什麼？？不加水做醉料理？？隨便做都好吃的醉料理！！原來這麼簡單！！從此讓你餐餐做醉雞，天
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餐飲小吃免費試用專 - 生魚片
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柴魚片常做為日式高湯的底料，也是味噌湯湯底不可缺少的材料之一。柴魚是將鰹魚採取魚腹部後方的肌肉加工製造而成。市面上常見的柴魚製作方法，通常是先將魚煮熟，再烤乾之後，使其含水量約為15%以下，在持續保持乾燥的前提下，靜放於陰涼處，等發霉（柴魚的木質化其實是特定菌種 的
生魚片（香港稱魚生，中國大陸稱生魚片），古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚 貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。 在中國大陸、日本、朝鮮半島甚至歐洲等地都有類似的吃法，可說是相當國際化的一種料理。 食用生魚片可能會感染廣節裂頭絛蟲，所以一般只能吃海水魚的生魚片，且一定要
生食規範
3秒鐘教你如何判別家中財位的方法、自製發財錢母. 2014-12-25 21:24 人氣：93364. 大家很少聽我講我自己本身的拜拜或者對於拜財神爺的事情，昨天去中視 錄 新聞三缺一，在節目中我講到我自己家裡當初裝潢對於財位的布置以及我的小秘密，我自己做的錢母。.
教魚片火鍋怎麼做，如何做魚片火鍋才好吃 1.淨桂魚肉洗淨，瀝淨水，片成長5釐米，寬2釐米，厚0.1釐米的片，均分裝入10個小盤裡，再分別酒上少許清湯、料酒。2.鍋置火上，加入清水燒沸，下入雞蛋麵條煮熟，撈出瀝淨水，裝入碗內，加入香油拌勻。
很多人會去財神廟裡拜拜求財，但是，你知道「求正財」和「求偏財」有什麼不同嗎？而且，不同行業，掌管的財神也不一樣喔！ 根據臺灣民間信仰，財神可以分為「正財神」和「準財神」兩大類，其中，「正財神」以求取事業正財為主，包含文財神、武財神、五路財神等；而「準財神」則以求
